Tiramisu (sans alcool)

Ingrédients :

- 2-3 oeufs ( 2 gros ou 3 moyens)
- 3 c.à.s. de sucre fin
- 250 gr de mascarpone
- biscuits boudoir
- café fort
- un peu de cacao en poudre

Préparation : 

- séparer les blancs des jaunes.
- ajouter le sucre fin aux jaunes d'oeufs et mélanger afin de faire blanchir le mélange
- quand le mélange est bien blanchi, ajouter petit à petit le mascarpone.
- Battre les blancs en neige.
- Incorporer délicatement les blancs au mélange.
- Un fois terminé, disposer les biscuits dans un plat ou dans des ramequins et les arroser de café fort
- Verser le tiramisu sur les biscuits
- saupoudrer de cacao
- Placer le tout plusieurs heures au frigo.

Bonne dégustation!