Cassolette d'aiglefin aux petits légumes

Ingrédients:

- 1 filet d'aiglefin
- 1/2 citron
- 1 carotte
- 1 morceau de courgette
- 1 blanc de poireau
- sel, poivre, curry, huile d'olive

Préparation:
- dans une cocotte, verser l'huile d'olive. Ajouter le filet d'aiglefin.
- assaisonner avc le sel, le poivre et le curry
- couper la carotte en fines rondelles, la courgette en petits cubes et le poireau en rondelles. Les ajouter au poisson.
- ajouter le jus de citron
- cuire au four une vingtaine de minutes

Servir avec de la purée!