Noisette d'agneau aux trois poivres et pdt rissolées aux herbes

Ingrédients:

- 1 noisette d'agneau
- gros sel
- poivre noir
- poivre rose
- poivre de Sechuan
- herbes de provences
- pdt grenaille

Préparation:

- dans un pilon, écraser grossièrement les 3 sortes de poivres
- couper l'agneau en tranches plus ou moins épaisses
- saupoudrer généreusement du mélange de poivres et ajouter un peu de gros sel
- faire griller la viande
- dans le même temps faire rissoler les pdt grenailles dans un peu d'huile avec sel, poivre, curry et herbes de provences


Bon appétit!!