Papillote de saumon aux légumes

Ingrédients :

- 1 dos de saumon
- 1 carotte
- 1 morceau de fenouil
- 1 branche de céleri
- 1 blanc de poireau
- 1/2 pomme
- 2-3 queues d'oignon
- 1/4 d'oignon
- sel, poivre, curry
- huile d'olive

Préparation:

- mettre un peu d'huile d'olive dans le fond de la papillote et y poser le saumon
- assaisonner avec le sel, le poivre et le curry
- émincer tous les légumes et les ajouter dans la papillote
- couper la pomme en petits morceaux et l'ajouter également
- refermer la papillote et cuire une vingtaine de minutes au four

Accompagner d'une purée de pomme de terre maison

Bon appétit!