Wok de lanières de porc mangue poivron basilic

Ingrédients :

- une mignonnette de porc d'environ 100gr
- 1/4 de mangue
- 1/2 poivron rouge
- quelques feuilles de basilic
- 1 petit morceau de gingembre
- huile de tournesol
- sel, poivre

Préparation : 

- couper la viande en lanières
- verser un peu d'huile de tournesol dans un wok
- faire revenir la viande dans le wok
- quand la viande a un peu coloré, ajouter le poivron en morceaux
- après quelques minutes, ajouter le gingembre en minuscules cubes et la mangue en morceaux
- à la toute fin de la cuisson, ajouter les feuilles de basilic hachées grossièrement

Servir avec du riz basmati.

Bon appétit!