Cordon bleu

Ingrédients :

- 1 blanc de poulet
- 1 tranche de jambon dégraissé
- (1 tranche de fromage)
- 1 œuf
- chapelure
- sel, poivre

Préparation :

- ouvrir le blanc de poulet en portefeuille. Attention!! Ne pas se retrouver avec 2 morceaux. tout doit encore tenir ensemble.
- placer la trancher de jambon (et la tranche de fromage).
- refermer le blanc de poulet.
- battre un œuf et y passer le cordon bleu
- passer ensuite la viande dans la chapelure.
- Cuire au beurre dans une poêle et assaisonner de sel et de poivre.

Accompagner de purée par exemple.

Bon appétit!