Salsa de tomate et pains à l'ail

Ingrédients:

- 1-2 tomates
- 2 doigts d'ail
- huile d'olive
- quelques tranches de pain toast
- 1 échalote
- sel, poivre
- basilic frais

Préparation:

- dans une assiette creuse, verser l'huile d'olive et y ajouter le sel, le poivre et l'ail écrasé.
- y plonger les tranches de pain juste assez pour qu'elles soient imprégnées (mais qu'elles ne tombent pas en miettes)
- mettre les toasts dans le four chaud quelques minutes (ils doivent brunir légèrement)
- pendant ce temps-là, couper les tomates en petits morceaux
- ajouter l'échalote émincée, l'huile d'olive, le sel et le poivre
- tout à la fin, ajouter des feuilles de basilic déchirée.

Bon appétit!