Nouilles poulet, aubergine, poivron, courgette

Ingrédients:

- 1 blanc de poulet
- 1 aubergine
- 1 poivron
- 1 petite courgette
- un paquet de nouilles
- coulis de tomate
- huile de tournesol
- sel, poivre, curry

Préparation:

- dans un wok, faire revenir le poulet coupé en dés dans un peu d'huile de tournesol.
- pendant ce temps-là, couper le poivron, la courgette et l'aubergine en cubes.
- les ajouter au poulet et ajouter un peu de coulis de tomate
- assaisonner de sel, poivre et curry (selon votre goût)
- cuire les nouilles dans l'eau bouillante
- mettre les nouilles dans une assiette profonde et couvrir de poulet et légumes.

Bon appétit!