Feuilletés asperges-bacon fumé

Ingrédients : 

- 15 petites asperges vertes
- 6-7 tranches de bacon fumé
- 1 petite échalote
- 1 cuillère de crème épaisse
- sel, poivre
- 1 cuillère à café de curry
- un peu d'huile
- 2 feuilletés

Préparation :

- Cuire les asperges quelques minutes dans l'eau bouillante
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'échalote émincée
- Ajouter le bacon en lanières et ensuite les asperges en morceaux. Garder 4 pointes pour décorer.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry
- Laisser cuire un peu et ajouter la crème. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Remplir les feuilletés du mélange asperges-bacon et les mettre environ 5 minutes dans un four chaud.

Bon appétit!