Galette de pommes de terre

Ingrédients:

- 2-3 pommes de terre
- 2 œufs
- 2-3 c.-à-s. de farine
- sel
- poivre
- muscade
- 1 morceau d'oignon (facultatif)

Préparation:

- éplucher et laver les pommes de terre, puis les râper.
- dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées avec les œufs, le sel, le poivre et la muscade
- ajouter l'oignon émincé (facultatif)
- ajouter la farine (le mélange doit toujours être liquide mais épais)
- faire chauffer un peu d'huile dans un poêle et y verser la préparation
- faire cuire environ 5 minutes de chaque côté sur un feu moyen afin que les pommes de terre soit cuites.

Bon appétit!